Proposta la candidatura del tartufo nel patrimonio dell’Unesco

Parte dall’Umbria l’intenzione dell’Associazione Nazionale Città del Tartufo di formalizzare la proposta all’Unesco perché il tartufo sia inserito nel registro dei beni immateriali patrimonio dell’umanità. Proposito che è stato confermato di fronte al segretario generale Unesco Italia, Lucio Alberto Savoia, durante l’incontro promosso dall’associazione, che si è svolto giovedì 6 ottobre a Roma, nella sede dell’Anci.
«Quella del tartufo – ha commentato Savoia – potrebbe essere una candidatura molto interessante, transnazionale, a cui guardo con interesse e attenzione. L’I talia è il Paese al mondo che detiene il maggior numero di beni materiali considerati patrimonio dell’umanità, mentre è presente nella lista dei beni immateriali e intangibili solo con tre elementi. Il tartufo e le sue buone pratiche potrebbero essere un’altra realtà da inserire nel registro, la cui promozione va fatta accuratamente”. “L’anno scorso ad Alba – ha spiegato Giancarlo Picchiarelli, presidente dell’Associazione Nazionale Città del Tartufo nel corso dell’incontro – è nata la proposta per la tutela del tartufo e dei territori tartufigeni come patrimonio immateriale dell’umanità, poichè rappresentano una realtà da difendere e promuovere, non solo per la qualità enogastronomica del prodotto, ma anche per la ricchezza culturale dell’esistenza umana, della storia e delle tradizioni che rappresentano». Presenti all’incontro romano, oltre a Picchiarelli e Savoia anche Luigina Di Liegro, direttore di Res Tipica, Claudio Cataudo, sindaco di Ceppaloni (Benevento) e Michele Boscagli, sindaco di San Giovanni d’Asso. L’incontro è stato, poi, l’o ccasione per presentare, a conclusione dei festeggiamenti del ventennale della sua attività, un lavoro che racconta la storia dell’associazione, attraverso parole chiave e immagini. Si tratta di 1990-2010 Vent’anni di tradizioni, profumi e sapori, un video che raccoglie le tappe fondamentali delle ultime attività e ribadisce i valori a cui si ispira dal momento della sua fondazione. Il lavoro multimediale viene diffuso, a partire dal mese di ottobre, in 18 librerie “ Giunti al Punto” di altrettante regioni italiane, con distribuzione attiva gratuita alle casse. In particolare, in Umbria si potrà trovare a Trevi nel centro commerciale Piazza Umbra località Torri Matigge. Durante l’incontro è stato presentato anche il programma della stagione autunnale e invernale 2011-2012 che comprende gli eventi promossi dalle città aderenti, prima dedicati al tartufo bianco e poi al nero. A Fabro, poi, si terrà la “Mostra del tartufo e dei prodotti agroalimentari di qualità” dall’11 al 13 novembre. Il tartufo nero sarà, invece, celebrato a Valtopina con la “XXXI Mostra mercato del tartufo” nelle giornate del 19, 20 e 26, 27 novembre a Norcia, che chiude la stagione, con la “Mostra mercato del tartufo nero pregiato” negli ultimi due fine settimana di febbraio.